AUSBILDUNG KOCH/KÖCHIN*
Sie haben Freude an hochwertigen Lebensmitteln, geschickte Hände und einen ausgeprägten Geschmackssinn, können gut koordinieren und probieren sich gern in der Küche aus? Selbst wenn hier nicht direkt hinter jeder Aussage ein klares »Ja!« steht, wichtig ist, dass Ihnen diese Vorstellung gefällt; eine Ausbildung zum Koch/zur Köchin verbindet solides Handwerk mit einer guten Portion Kreativität und Eigenständigkeit.
* Mit der Allgemeinen Hochschulreife auch im FHG-Modell mit Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement möglich. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite: www.fhg-ev.de
DIE AUFGABEN
- Planung und Kalkulation
- Wareneinkauf und Lagerung
- Vorbereitung und Koordination der Arbeitsabläufe
- Zubereiten und Anrichten von Speisen
- Lebensmittel- und Warenkunde
- Kreation von Speisen und Menüfolgen
AUSBILDUNGSSTATIONEN IM BAREISS
Unendliche Vielfalt: Küche der Hotelgastronomie, Morlokhof, Wanderhütte Sattelei, Forellenhof Buhlbach, À-la-carte-Restaurants Kaminstube und Dorfstuben, Patisserie, Backstube
KARRIEREWEGE IM BAREISS
- Demichef de cuisine
- Souschef
- Chef de partie
- Pâtissier
